Diseño y caracterización de formulaciones vacunales con antígenos fimbriales de Escherichia coli (ETEC) y un adyuvante natural nanoemulsionado para su futura aplicación en sanidad animal

 

Eje Rector: Bioeconomía

Director: Montironi Ivana Dalila

Tutor: Cariddi Laura Noelia (Integrantes: 5)

 

Resumen

La carne es el producto pecuario de mayor valor nutricional. En Argentina, el consumo de carne porcina exhibió un crecimiento sostenido entre 2009 y 2021. La carne, reconocida por su alto valor nutricional, ha experimentado un aumento constante en su consumo porcino en Argentina desde 2009. Sin embargo, este incremento ha coincidido con un aumento en las infecciones, particularmente diarreas causadas por bacterias como Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC), lo cual representa una preocupación significativa para la salud pública y alimentaria. Con el objetivo de reducir el uso de antibióticos, se investiga el desarrollo de vacunas eficaces para animales destinados al consumo humano. Esta investigación explora el potencial del aceite esencial de Minthostachys verticillata (peperina), encapsulado para mejorar su estabilidad, como un adyuvante natural en combinación con antígenos fimbriales de ETEC. Este proyecto tiene como objetivo diseñar nuevas formulaciones vacunales y evaluar su seguridad y eficacia en cultivos celulares, como primer paso hacia futuros estudios en modelos animales.

 

Contacto: ivamontironi@gmail.com